Ljubljana war die „Europäische Umwelthauptstadt 2016“. Doch die slowenische Hauptstadt ist nicht nur wegen ihrer vorbildlichen Nachhaltigkeitspolitik eine Reise wert. Die Jakopič-Promenade, die Drachenbrücke, der Tivoli Park und die Burg von Ljubljana sind nur ein paar der Sehenswürdigkeiten, die es sich anzuschauen lohnt. Einfach ein Fahrrad ausleihen und los geht’s.

Das Taxi hält vor einem großen Gittertor. Vor dem Auto liegt dunkel der Nationalpark. Wir warten. Wir hupen. Nichts passiert. Wir warten weiter. Irgendwo links brennt ein kleines Licht. Sonst ist alles schwarz. Ich frage mich, wo ich gelandet bin.

Mitten in der Abiturprüfungszeit dachte ich plötzlich, danach muss ich raus, was Neues machen und zwar nur für mich. Und schon saß ich im Zug. Alleine und ohne Plan. Erstes Ziel: Krakau.

Für den Fall, dass es auch für Dich nie genug Salat sein kann, hier meine Lieblingsvarianten, die nicht hauptsächlich auf Blattsalaten beruhen.

Ich liebe Avocados und Schokolade. Zusammen geben sie mein absolutes Lieblingsdessert mit minimalem Aufwand.

Hier ein denkbar einfaches Gericht mit viel Gemüse und einer leckeren Erdnusscreme, das mich wirklich immer beglückt.

Nach meinen Reisen in Südostasien, überfällt mich immer öfter Lust auf Reisnudelgerichte. Dieses hier ist im Moment mein Favorit. Es ist eine Eigenkreation, also bitte nicht zu viel Verbindungen suchen.

Wenn es mal wieder was anderes für den perfekten Start in den Tag sein darf, hier ein einfaches Rezept für fluffige Bananapancakes aus dem Bilderbuch.

Ob dieses Gericht wirklich Shakshuka genannt werden darf, ich weiß es nicht. Doch ich mag den Klang dieses Wortes und die Grundzutaten stimmen. Also, hier meine Shakshuka Variation, ein prima Campingessen.