Schmeckt ein bisschen wie Kartoffelpuffer nur ohne Kartoffeln und auf bolivianisch. Perfekt wenn man mal keine Lust hat groß zu kochen oder für unterwegs!

Bereits vor unserer Abreise war klar, dass wir früher oder später ein Auto kaufen wollen um Südamerika zu bereisen. Beide besaßen wir bereits für andere Langzeitreisen Autos und haben uns in die Freiheit, die man durch seine eigenen vier Räder geschenkt bekommt, verliebt. Als wir jedoch in Südamerika ankamen, mussten wir feststellen, dass ein Autokauf dort nicht so einfach ist, wie beispielsweise in Neuseeland und die Informationen, die man im Internet finden kann sich meist auf Chile beziehen, was das Hauptautoumschlagsland zu sein scheint. Da wir jedoch in Ecuador waren und in den Norden wollten, kam ein Abstecher nach Chile nicht in Frage. Wir wühlten uns also mit einer Menge Hilfe liebster Menschen durch den kolumbianischen Autokaufprozess. Hier kommt eine How-To Autokaufanleitung für Kolumbien.

Peru ist ein Land der Extreme. Zwischen der trockenen Wüstenküste und dem Dschungel des Amazonasgebiets liegt die Cordillera Blanca mit ihren etwa 5.700 Höhenmetern, südlich erstrecken sich die tiefsten Canyons der Welt und ein Paradies aus beeindruckenden Ruinen von noch immer unverstandenen Kulturen. Mitten drin die moderne Hauptstadt Lima, die als neuer Stern am Gastrohimmel zählt. Schlicht gesagt, Peru ist viel und alles, was man will. Damit Dich das Land mit seiner Diversität nicht unvorbereitet überwältigt findest Du hier eine Übersicht von Informationen, die ich gerne gewusst hätte, bevor ich die Grenze überquerte.

Für den Fall, dass es auch für Dich nie genug Salat sein kann, hier meine Lieblingsvarianten, die nicht hauptsächlich auf Blattsalaten beruhen.

Ich liebe Avocados und Schokolade. Zusammen geben sie mein absolutes Lieblingsdessert mit minimalem Aufwand.

Hier ein denkbar einfaches Gericht mit viel Gemüse und einer leckeren Erdnusscreme, das mich wirklich immer beglückt.

Nach meinen Reisen in Südostasien, überfällt mich immer öfter Lust auf Reisnudelgerichte. Dieses hier ist im Moment mein Favorit. Es ist eine Eigenkreation, also bitte nicht zu viel Verbindungen suchen.

Wenn es mal wieder was anderes für den perfekten Start in den Tag sein darf, hier ein einfaches Rezept für fluffige Bananapancakes aus dem Bilderbuch.

Ob dieses Gericht wirklich Shakshuka genannt werden darf, ich weiß es nicht. Doch ich mag den Klang dieses Wortes und die Grundzutaten stimmen. Also, hier meine Shakshuka Variation, ein prima Campingessen.

Zugegeben - bevor ich in Südamerika ankam, hatte ich selbst einige Bedenken, als ich genauer über das Vorhaben, viel in der Natur zu schlafen, nachdachte. Kaum eine Person, die ich vor dem Beginn meiner Reise traf, hatte Gutes von Südamerika zu erzählen - egal über welches Land. Es scheint vielen ein großes Bedürfnis zu sein, vor möglichen Gefahren in den anstehenden Reiseländern zu warnen. Dass die brenzligen Situationen, die einem ungewollt erzählt werden, meist gar nicht dem Erzähler widerfuhren, sondern dem Bekannten einer Bekannten tut dabei nichts zur Sache. Sich von diesen gezeichneten Bildern nicht einnehmen zu lassen, bedarf großer Aufmerksamkeit. Ich gebe zu, mir gelingt das nicht immer, doch um mich von einem Vorhaben abbringen zu lassen, bedarf es mehr als die weitverbreitete Angst vor Unbekanntem, die in vielen Menschen zu wohnen scheint.

Kaum ein Land hat einen schlechteren Ruf als Kolumbien. Spätestens seit der Serie Narcos meint jeder, das Land verstanden zu haben, obwohl er noch nie dort war. Überall kann man für einen Apfel und ein Ei Drogen kaufen und jeder zweite Passant ist Mitglied der FARC. Außerdem herrscht unregulierte Gewalt und keiner steuert dem entgegen. Du kannst Dir also die Begeisterung unserer Mütter vorstellen, als wir in Ecuador kurzerhand alle Pläne, in den Süden zu fahren, über den Haufen warfen, um Kolumbien zu besuchen. Das Land, das wir fanden, könnte dem eben gezeichneten Bild nicht unähnlicher sein und deswegen will ich es hiermit bald-Kolumbienreisenden leichter machen, ihren Eltern die Sorgen zu nehmen.

Kaum ein Produkt nutze ich auf Reisen öfter als diesen fantastischen Wasserfilter.